关于施工现场食堂管理的说法，正确的有

　　1.关于施工现场食堂管理的说法，正确的有（ ）。

　　A.食堂必须设有卫生许可证

　　B.非炊事人员不得随意进入制作间

　　C.门扇下方应当设置不低于0.1米的防鼠挡板

　　D.制作间灶台及其周边应贴高度不小于1.5米的瓷砖

　　E.各种作料和副食应贴好标识，存放在密闭器皿内

　　【参考答案】ABDE

　　【解析】选项A，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。选项B，炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。选项C，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板。选项D，制作间灶台及其周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应做硬化和防滑处理。选项E，各种作料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。

　　2.根据《建设工程安全生产管理条例》，下列危险性较大的分部分项工程，施工单位应当组织专家进行专项施工方案论证的有（ ）。

　　A.脚手架工程

　　B.起重吊装工程

　　C.深基坑工程

　　D.地下暗挖工程

　　E.高大模板工程

　　【参考答案】CDE

　　【解析】对上述所列工程中涉及深基坑、地下暗挖工程、高大模板工程的专项施工方案，施工单位还应当组织专家进行论证、审查。